游泳

2道暖身炖菜在此等你

2020-01-22 10:17:11来源:励志吧0次阅读

摘要:将萝卜洗净,削皮切成大小均等的块状。羊肉和羊骨髓洗净切成块。陈皮洗净,姜洗净拍破,小葱洗净切成葱花。萝卜选择水萝卜。

原料:

五花肉500克、葱2克、料酒1茶勺、糖2茶勺、老抽半茶勺、八角2瓣、植物油1汤勺、粉条200克、姜4片、盐1.5茶勺、生抽2茶勺、花椒粉半茶勺、香叶1片

做法:

1、五花肉洗净

2、五花肉切块,葱切段,姜切片,八角、香叶2片备好

、五花肉入锅内焯水后,捞出控水

4、植物油烧热,放入2勺糖,炒糖色

5、糖色变深并且冒泡,糖色就炒好了,快速放入焯好的五花肉翻炒

6、煸炒五花肉

7、葱、姜、料酒、生抽、花椒粉放入继续煸炒

8、添入开水

9、把肉倒入压力锅,加盐、老抽、大八角、香叶,盖上压力锅盖子,高压锅喷气时候开始计时,炖15分钟

10、粉条用水泡上

11、加入粉条,再炖 分钟

12、猪肉炖粉条,香而不腻

番茄炖牛腩

原料:

牛腩600g、番茄2- 个、土豆2个、洋葱半个、番茄酱适量、大葱适量、生姜适量、大蒜适量、八角适量、桂皮适量、香叶适量、草果适量、盐适量、糖适量

做法:

1、牛腩切成2厘米见方的小块;

2、冷水下牛腩进行焯水,去除血沫,焯好水的牛腩用热水洗净浮沫,沥去水分备用;

、焯好水的牛腩放入锅中,加足适量的清水,一点生姜和两三段葱白,大火烧开后改小伙炖一个小时左右;

4、炖牛腩的时候准备好调料,葱白,大蒜、八角桂皮香叶和草果;

5、洋葱洗净切成月牙片,番茄去皮洗净后切成瓣;

6、炖一个小时候将牛腩捞出沥去汤汁备用,葱白和生姜不要,炖煮牛腩的汤留用;

7、炒锅上火,加一点点油,油热后下入牛腩煸炒几分钟至牛腩微微出油(这是番茄牛腩里面的牛腩吃起来香的关键步骤哦);

8、下入准备好的调料炒出香味;

9、加入番茄和洋葱翻炒几分钟至番茄变软,炒出汤汁;

10、然后加入适量的番茄酱翻炒均匀(这是番茄牛腩汤浓味美的关键步骤哦);

11、加入炖煮牛腩的汤汁,大火烧开后转小火炖约40分钟;

12、炖煮番茄牛腩的时候将土豆去皮洗净,切成块;

1 、番茄牛腩炖煮大约40分钟后,加入土豆继续小火炖煮;

14、炖煮至土豆软烂、汤汁浓稠,调入适量的盐和糖,翻炒均匀即可;

清炖羊肉萝卜汤

原料:

羊肉500克、料 猪肉炖粉条

原料:

五花肉500克、葱2克、料酒1茶勺、糖2茶勺、老抽半茶勺、八角2瓣、植物油1汤勺、粉条200克、姜4片、盐1.5茶勺、生抽2茶勺、花椒粉半茶勺、香叶1片

做法:

1、五花肉洗净

2、五花肉切块,葱切段,姜切片,八角、香叶2片备好

、五花肉入锅内焯水后,捞出控水

4、植物油烧热,放入2勺糖,炒糖色

5、糖色变深并且冒泡,糖色就炒好了,快速放入焯好的五花肉翻炒

6、煸炒五花肉

7、葱、姜、料酒、生抽、花椒粉放入继续煸炒

8、添入开水

9、把肉倒入压力锅,加盐、老抽、大八角、香叶,盖上压力锅盖子,高压锅喷气时候开始计时,炖15分钟

10、粉条用水泡上

11、加入粉条,再炖 分钟

12、猪肉炖粉条,香而不腻

番茄炖牛腩

原料:

牛腩600g、番茄2- 个、土豆2个、洋葱半个、番茄酱适量、大葱适量、生姜适量、大蒜适量、八角适量、桂皮适量、香叶适量、草果适量、盐适量、糖适量

做法:

1、牛腩切成2厘米见方的小块;

2、冷水下牛腩进行焯水,去除血沫,焯好水的牛腩用热水洗净浮沫,沥去水分备用;

、焯好水的牛腩放入锅中,加足适量的清水,一点生姜和两三段葱白,大火烧开后改小伙炖一个小时左右;

4、炖牛腩的时候准备好调料,葱白,大蒜、八角桂皮香叶和草果;

5、洋葱洗净切成月牙片,番茄去皮洗净后切成瓣;

6、炖一个小时候将牛腩捞出沥去汤汁备用,葱白和生姜不要,炖煮牛腩的汤留用;

7、炒锅上火,加一点点油,油热后下入牛腩煸炒几分钟至牛腩微微出油(这是番茄牛腩里面的牛腩吃起来香的关键步骤哦);

8、下入准备好的调料炒出香味;

9、加入番茄和洋葱翻炒几分钟至番茄变软,炒出汤汁;

10、然后加入适量的番茄酱翻炒均匀(这是番茄牛腩汤浓味美的关键步骤哦);

11、加入炖煮牛腩的汤汁,大火烧开后转小火炖约40分钟;

12、炖煮番茄牛腩的时候将土豆去皮洗净,切成块;

1 、番茄牛腩炖煮大约40分钟后,加入土豆继续小火炖煮;

14、炖煮至土豆软烂、汤汁浓稠,调入适量的盐和糖,翻炒均匀即可;

清炖羊肉萝卜汤

原料:

羊肉500克、料酒2勺、胡椒粉1勺、鸡精1勺、萝卜1000克、葱花10克、生姜10克、精盐2勺

做法:

1、主料:羊肉500克、萝卜1000克配料:料酒2勺、葱花10克、生姜10克、精盐2勺、鸡精1勺、胡椒粉1勺。

2、将萝卜洗净,削皮切成大小均等的块状。羊肉和羊洗净切成块。陈皮洗净,姜洗净拍破,小葱洗净切成葱花。萝卜选择水萝卜。

、把羊肉、陈皮和未去皮的生姜一起放入锅内用大火烧开,出浮沫即可关火,用清水冲洗掉浮沫备用。酒2勺、胡椒粉1勺、鸡精1勺、萝卜1000克、葱花10克、生姜10克、精盐2勺

做法:

1、主料:羊肉500克、萝卜1000克配料:料酒2勺、葱花10克、生姜10克、精盐2勺、鸡精1勺、胡椒粉1勺。

2、将萝卜洗净,削皮切成大小均等的块状。羊肉和羊骨髓洗净切成块。陈皮洗净,姜洗净拍破,小葱洗净切成葱花。萝卜选择水萝卜。

、把羊肉、陈皮和未去皮的生姜一起放入锅内用大火烧开,出浮沫即可关火,用清水冲洗掉浮沫备用。

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