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广西4种冷门美食

2020-02-15 06:47:33来源:励志吧0次阅读

广西4种冷门美食,就算你是当地人,也不一定吃过

广西作为一个旅游大省,每年都会接待数以万计的外地游客,除了发达的旅游业外,美食也是广西另一大标签。包括玉林的白切鸡、柳州的螺蛳粉等,许多广西美食在全国都非常知名,但除此之外,还有非常多小众的美食,甚至很多广西没吃过。

糯米猪血肠

在广西崇左,有一道当地人非常喜欢的美食,叫糯米猪血肠,用猪血,糯米和花生制作而成,蒸熟就可以直接食用,不仅口感不错而且营养丰富,不同人群还能够根据自身口味来选择材料。

不过要注意两点,猪血不宜与黄豆一同吃,否则会容易引起消化不良;忌与海带同食,会容易导致便秘。

灰包枕头粽子

来自桂西北地区的美食,用糯米稻草烧成灰再和糯米一起搅拌包成粽子,稻草的清香能够有效地减少粽子里猪肉或腊肉的腥味,让粽子散发出来的味道更加香甜。

由于稻草灰里含有大量矿物质元素,能够促进食欲,加强消化吸收,同时对粽子本身也能起到很好的保质作用,让粽子可保存时间更长。

壮家三夹

壮家三夹是分布在广西西林壮族人的独家菜肴,而且平时也很难出现,只有到有客人来的时候,主人才会热情地奉上这份美食。或者在喜庆宴席上,这道菜也会作为压席菜出现。

所谓“三夹”即在同一冷盘中盛有三样菜:红肠、猪肝、粉肠。食用时,各拈一块,共三件,夹在一起吃,故得名三夹。这道菜距今已经有300多年的历史,沿袭至今,不仅深受当地壮族人喜欢,其它民族的十分爱吃这道菜。

黄田扣肉

扣肉虽然是一道非常普遍的家常菜,但广西贺州的黄田扣肉却与众不同,一般扣肉都是“单扣”但黄田扣肉是“双扣”两块未切断的五花肉夹着一块芋头,看起来似乎很肥,但吃起来清爽不腻,加入冰糖之后,口感更加独特。

除了上述四种外,广西还有很多不为人知的小众美食,如果有机会去广西旅游,一定要尝尝当地的美食,不要留下遗憾。

本文相关词条概念解析:

美食

美食,顾名思义就是美味的食物,贵的有山珍海味,便宜的有街边小吃。其实美食是不分贵贱的,只要是自己喜欢的,都可以称之为美食。中国素有”烹饪王国“这个美誉。在中国这个大家庭里,我们有五十六个小家庭,每个家庭都有自己的特色美食。美食吃前有期待、吃后有回味的东西。美食遭遇心情的时候,美食已不仅仅是简单的味觉感受,更是一种精神享受。也是一种场合。场合好吃起来也有味道、人人都想吃上自己喜欢的。世界各地美食文化博大精深,营养物质各不相同,品味更多美食,享受更多健康。美食不仅仅是餐桌上的食物。休闲零食、各种饼干、糕点、糖类等制品,各有各的风味,都可称之为美食。

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